Кулинарные эксперименты сегодня в моде. Еще бы: куда интересней создавать что-нибудь эдакое, чем готовить приевшийся борщ или пюре. Но одного вкуса недостаточно, блюдо должно быть красивым. The Beast расскажет вам, как простейшие продукты можно превратить в уникальное украшение стола. Запоминайте, пробуйте, не отказывайте себе в этом удовольствии, и тогда ваш праздничный стол всегда будет выглядеть, как полотно художника.

Карвинг или художественная резка по фруктам и овощам – особый способ «оживить» любое блюдо. Может показаться, что техника карвинга трудная. Лукавить не будем – дело это непростое, но даже парочки простых приемов вам будет достаточно для создания первых съедобных украшений.

Какие инструменты понадобятся?

Чтобы освоить карвинг на простом уровне, достаточно нескольких инструментов:

  • Тайский нож – c помощью его короткого лезвия вы будете создавать основные узоры;
  • Карбовочный нож – понадобится для аккуратного вырезания лепестков, вытачивания листков и прочих элементов.

Если вы решили всерьез заняться карвингом и обзавестись большим набором принадлежностей, рекомендуем приобрести:

  • Овальные ножи для создания округлых деталей;
  • Ножницы для конечной обработки краев;
  • Пиллеры для удаления кожуры;
  • Ложку-нуазетку для удаления мякоти и неровностей;
  • Высечки для удаления фруктовой сердцевины.

С чего начать?

Рекомендуем для начала остановиться на простых узорах и фигурах. Материалом для работы послужат любые овощи или фрукты, которые есть под рукой: гладкие огурцы, картофель, болгарский перец, редис, яблоки, арбузы, апельсины и т.д.

Вашим главным помощником в освоении техники станут видео-уроки, которые легко можно отыскать в интернете. Безусловно, понадобится и терпение, так как занятие это требует усидчивости. Не огорчайтесь, если сразу это искусство вам не поддается. Во избежание таких ситуаций, начинайте с простейших узоров и элементов. Например, можете попробовать сделать из арбуза интересное блюдо в виде черепахи. После того, как вы освоите простые приемы по созданию узоров и фигур, пробуйте создавать собственные уникальные композиции. Подстегнуть фантазию можно, просмотрев фотографии кулинарного карвинга.

Такое хобби поможет вам не только расслабиться. Оно научит создавать удивительные украшения для стола, которые будут встречены удивлением и истинным восторгом ваших гостей!

Развивайтесь с «The Beast»!